作為鰻魚愛好者，以前都沒想過在家做，畢竟處理鰻魚實在太麻煩了，又要宰殺，又要燒制、調味，準備兩小時，品嘗五分鐘?
直到同事和我說起，我才知道原來還有這種烤制好、調味好，只要“叮一下”就能開吃的蒲燒鰻魚！太方便了吧！?
他還提醒我入手的時候要注意大??！雖然活鰻身材豐滿，但并非越大條越好。像現在市面上常見的很多是500g左右一條，這種鰻魚的價格相對便宜，看似更實惠，但其實它的肉質粗糙、也有骨刺，吃起來又膩又麻煩。
考慮了這個因素，我選了鰻鱺堂蒲燒鰻魚，每條重量約為330g，性價比還不錯！
下單后到貨很快，順豐冷鏈，厚實的泡沫箱，冰袋還沒融化！開箱看到330g整條鰻魚的實物，是驚呆的。這么大、這么完整的鰻魚，和我小臂一比，竟然差不多長！
沒有經驗的我，找了個簡單的做法！煎個雞蛋切絲，然后鰻魚兩面稍微煎一下，切成整齊的小段，濃濃的日式風情在家就可以擁有啦！
鰻魚肉質細嫩白凈，飽滿有彈性！夾一塊放嘴里，入口肥厚柔軟，鮮嫩香滑，不腥不膩，這誰能頂得住??！???
這么好吃原來是有道理的！嚴格的水質管理，科學的喂養！還有十八道工序加工！開眼界啦！
@鰻鱺堂蒲燒烤鰻
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